Este saboroso bolo de tapioca sem glúten do Canal Da Terra tem um preparo fácil, vai agradar a todos e você prepara com praticidade no liquidificador, utilizando ingredientes acessíveis! Ele não leva farinha de trigo e fica com uma textura molhadinha incrível, perfeito para acompanhar um café quentinho! Não espere mais, faça hoje mesmo!
Como fazer bolo de tapioca sem glúten
Para a receita de bolo de tapioca sem glúten, comece colocando no liquidificador: os ovos, o leite condensado, a manteiga ou a margarina, a água ou o leite e o sal, batendo por 2 minutinhos. Junte o coco ralado, a tapioca hidratada e o amido de milho, voltando a bater por 1 minuto. Por fim, agregue o fermento em pó e bata ligeiramente, apenas para incorporar. Passe a massa para uma forma redonda untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 200 °C, por 50 minutos. Tire, vire num prato, sirva e aproveite esse bolo divino!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca sem glúten
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
- ½ xícara (chá) de água ou leite
- uma pitadinha de sal
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de tapioca hidratada (aquela usada para frigideira)
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- No copo do liquidificador adicione: 3 ovos inteiros,1 caixinha de leite condensado,1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina, ½ xícara (chá) de água ou leite e uma pitadinha de sal.
- Tampe e deixe bater por 2 minutos.
- Acrescente 100 g de coco ralado, 1 xícara (chá) de tapioca hidratada e ½ xícara (chá) de amido de milho, tornando a bater por 1 minuto.
- Por último, junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e bata rapidamente, somente para agregar.
- Despeje a massa numa forma redonda (22 cm de diâmetro), já untada com manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por 50 minutos.
- Retire, desenforme, sirva e saboreie seu fantástico bolo de tapioca sem glúten!
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